מסלול היין של טוסקנה באוקטובר: ללא תיירים, עם הרבה רומנטיקה

אני אומר בלי בושה, אוקטובר בטוסקנה זה החודש האהוב עליי בשנה. הקיץ הלך, התיירים האמריקאים חזרו לעבודה, הענבים נקטפו והיקבים פתוחים בלי תורים. הצבעים על הגבעות הם בורדו וכתום ושום פילטר באינסטגרם לא יתפוס את זה. ובלילה כבר חם סוודר אחד, וזה בדיוק הטמפרטורה המושלמת לארוחה איטית עם בקבוק שני. הנה מה שאני עושה בכל שנה בשישה ימים.

לישון באגריטוריזמו, לא במלון

Agriturismo הוא חוות אירוח על קרקע חקלאית, רוב פעמים עם יקב או חוות זיתים. ייחודי לאיטליה ובמיוחד לטוסקנה. תארחי אותך משפחה אמיתית, לא רשת מלונות, ותקבלי ארוחת בוקר עם ביצים ממש מאתמול.

מחירים: 100 עד 180 יורו ללילה לזוג, כולל ארוחת בוקר ולפעמים גם ערב במחיר נוסף סמלי.

ההמלצות שלי לאוקטובר: Castello di Velona ב-Montalcino (יוקרתי, ספא, נוף קרוע לב), Borgo Santo Pietro ב-Chiusdino (אינטימי, מטבח כפרי מטורף), Castello Banfi באזור Brunello (יקב גדול עם חדרים יפים).

בקבוקי יין כלולים בארוחות זה לא דבר שמובן מאליו - חלק מהאגריטוריזמי כן, חלק לא. בדוק לפני. ואם המארחת אומרת "תטעמי", זה לא הזמנה לסיים את הבקבוק לבד.

המסלול שלי לשישה ימים

יום 1: הגעה לפלורנס. סיור חופשי בעיר (כבר ראית מאות פעמים, אז פשוט הליכה איטית בלי לוח זמנים). ארוחת ערב ב-Il Latini, 40 יורו לאיש, יין הבית, סטייק פיורנטינו לחלוק בין שניים.

יום 2-3: עוברת ל-Greve in Chianti, הכפר במרכז ה-Chianti Classico. סיור ביקב Antinori (המודרני, בעיצוב של אדריכל), טעימה ב-Castello di Verrazzano (הקלאסי, ויש שם מוזיאון על משפחת ורראצאנו).

יום 4: כפר Montepulciano. הוא בערך שעה דרומה ויש לו את ה-Vino Nobile, אחד הסוגים האהובים עליי. ארוחת צהריים מסורתית בכפר, מקפיאן את הפנינו וצוללים. תורידי לעצמך פסטה pici עם רגו של חזיר בר, וזה כל מה שאת צריכה.

יום 5: San Gimignano. הוא תיירותי באמצע היום ושוב פעם פתוח אחרי 17:00 כשכולם הולכים. היין הלבן Vernaccia di San Gimignano מ-15 יורו לבקבוק, מקסים עם פרוצ'יוטו.

יום 6: חזרה לפלורנס בבוקר, סיור באוצי בלי לחץ, או טיסה הביתה מ-FLR. אם יש לך עוד יום, סיינה זה השעה משם וזה לא מפסיד.

יקבים שווים לעצור בהם

Antinori nel Chianti Classico: רבע שעה מפלורנס, אדריכלות חצובה בגבעה, סיור עם דגוסטציה 45 יורו. אסתטיקה ברמה.

Castello di Brolio: המקום שבו אבי ה-Chianti Classico המודרני, ברון Bettino Ricasoli, ניסח את המתכון ב-1872. סיור היסטורי שעתיים, 65 יורו. שווה כל יורו.

Frescobaldi: שבע מאות שנים של ייצור יין. הם מארחים סיור פרמיום של 80 יורו עם דגוסטציית גמלאית של חמישה יינות גדולים. אם יש מישהי בקבוצה שאוהבת יין, זה המקום.

Petra Wine באזור Suvereto: יקב מודרני בעיצוב של מריו בוטה. נראה כמו ספינת חלל בתוך הגבעות. 55 יורו לסיור.

חוק ברזל - הזמנה מראש, לפחות שבועיים. אל תופיעי בלי. הם יסגרו לך את השער בפנים בלי לחייך.

מסעדות שאני חוזרת אליהן

Ristorante Da Padellina בכפר Strada in Chianti: פסטה ביתית, 25 יורו לאיש. הסבתא במטבח, הנכד בשירות, אין שום דבר מזויף שם.

Trattoria La Casalinga בכפר Pian Castagnaio: אוכל איכרים בשליטה מלאה, 30 יורו, וריבולתה (מרק לחם וקייל) שעושים אותו 4 שעות.

Osteria del Castello ב-Greve: איטלקי קלאסי, 40 יורו, הזמן צוואר עגל - לא בשביל כל אחת, אבל אם את אוהבת קוצ'ינה פוברה זו נדירה אמיתית.

Il Cibreo בפלורנס: כן, זה במדריכים, ובכל זאת. אין שם מנת פסטה. יש מנת מרק עם חלמון ביצה ביצים. אל תשאלי - תזמיני. 50 יורו.

Locanda Locatelli בפלורנס: מודרני, של השף לוקטלי הלונדוני, ושווה אם רוצים ערב שיק - 70 יורו, אבל סוף מטבח מקצועי.

מחירים אמיתיים על יין

בקבוק במסעדה: 18 עד 45 יורו לבקבוק הבית, 60-150 לסומלייה.

ביקב: 25 עד 90 יורו לבקבוק רגיל. הריזרבות והאיקוניים יכולים להגיע ל-200 יורו וגם עוד.

בסופר (Coop או Conad): 5 עד 15 יורו לבקבוק מצוין. אני אגיד את זה בשקט - יין של 8 יורו ב-Conad שם הוא יותר טוב מיין של 60 שקל בארץ.

אם רוצה לקחת לארץ: עד שני בקבוקים בלי הצהרה, מ-2 עד 5 צריך להצהיר ולשלם בערך 2 יורו לבקבוק מס בלו, מעל זה תוסיפי גם מע"מ. שווה כל זמן שזה לא גראן קרו ב-100 יורו.

מה ללבוש באוקטובר

טמפרטורה: בין 12 ל-22 מעלות, לפעמים יותר חם, לפעמים גשם מפתיע. לילה קר באמת ב-10 מעלות.

בוקר: חולצה ארוכה וסוודר דק.

צהריים: חולצה קצרה, אם השמש.

ערב: סוודר חם או ז'קט קל. לארוחה בבית-בית-יין נחמד תלבישי כותנה אלגנטית, איטלקים מסתכלים.

נעליים: הליכה נוחות (לא ספורט - הם יזהו אותך מקילומטר), נשים תיקח גם זוג נעלי עיר נוחות. עקבים על אבני יקב זו טעות. ראיתי.